Svantekaka
275°-300°

2,7 liter vatten
150 gr smält marg.
1 ½ dl strösocker
3 msk salt
4 pkt jäst
2 kg vetemjöl
2 kg rågsikt

Blanda allt som en vanligt bröddeg.
Låt jäsa.Kavla ut till stora kakor,grädda på plåt
till fin färg.
Obs! Det blir många brödkakor,ca 30 st,
räcker nog till hela släkten under jul♥

Äppelkaka
180°

2½ dl vetemjöl
2½ dl socker
½ tsk salt
1 tsk bakpulver
100 gr smält smör
1 ägg
4-5 skalade, skivade äpplen
kanel
socker

Blanda de torra ingred. först, rör ned
ägg ocg smöret. Rör till en slät smet.
Lägg äpplen i botten av en smord form,
strö kanel och socker över äpplena.
Bred smeten över och grädda i 40- 45 min.

      Monica´s fiskpaket
      4 port
      200°

• 6 port.bitar lax. tinade
• grillkrydda
• bregott
• dill

      Kall sås:

• 1½ bk creme fraiche
• 1 bk rom
• 1 rödlök, fint hackad

Blanda ihop alla ingred. till såsen och låt stå
i kylskåpet fram till serveringen.
Lägg fiskbitarna på var sitt ark ugnsfolie.
Strö över grillkrydda, lägg en klick bregott och
några kvistar på varje bit fisk. Gör 6 paket och
ställ dom i en form, med lite mellanrum emellan.
Låt stå i ugnen ca 20 min.
Servera med såsen,potatis och sallad.

        Daimtårta

        Botten.175°-200°:

• 3 dl strösocker
• 2 ägg
• 2 dl vetemjöl
• 2 dl bakpulver
• 2 dl mjölk
• 2 msk kakao

Vispa ägg och socker, blanda i resten.
Häll i en smord form och gräddas till
fin färg. Låt svalna, bred sen krämen
över kakan.

      Kräm:

• 2 msk smör
• 2 msk kaffe
• 2 msk kakao
• 1 tsk vanillinsocker
• ½ paket florsocker
• grädde
• 1 dubbeldaim

Allt röres ihop till en jämn glasyr. Bred vispad
grädde över krämen och strö hackad daim
över.
Om du vill baka i en långpanna dubblerar du
mängderna.

Enkel vegetarisk lasagne
225°

1 lök
1 bk champinjoner
krossade tomater
1 stor bk keso
örtsalt
italiensk salladskrydda
riven ost
lasagneplattor

Lök och svamp fräses.
Varva röra, ost och plattor.
Grädda i ca 25- 30 min.

      Bonty

• 200 gr marg.
• 6 dl strösocker
• 6 dl havregryn, smulas
• 6 ägg
• 6 msk vanillinsocker
• 3 påsar kokos
• 3 blockchoklad
• lite olja

Gör så här:
Rör marg. och socker mjuk och vitt.
Blanda i resten utom chokladen och
oljan. Rullas till bollar. Ställs kallt
för att stelna.
Smält chokladen och blanda i lite olja.
Doppa bollarna i chokladen och låt
stelna.

Vit glögg med saffran

1 L äppejuice
Rivet skal och saft från en apelsin
Rivet skal och saft från en citron
1 skårad vanilstång
1 tsk hel kardemumma
1 pkt saffran
8 vitpepparkorn
2 kanelstänger
3 nejlikor
3 msk honung

3 dl sherry
1 ½ dl vodka

Gör så här:
Koka upp alla ingr. utom sherryn och
vodkan.
Tillsätt alkoholen och låt sjuda på svag
värme. Ej koka.
Ställ åt sidan och låt glöggen dra ca
1 timme. Sila därefter.
Värm innan serveringen.

Trevlig advent ♥

• Anna´s djävulsås
  
  Rör ihop:
• ½ bk majonäs
• 5-6 pressade vitlöksklyftor
• en dutt salt
• en nypa chilipulver (alt.stark paprika)
• Ketcup, enbart för att få färg på såsen.

Servera till grillat.

Våfflor


4 dl grädde vispas
2 ½ vichyvatten
3 dl vetemjöl
aningens salt

Gör så här:
Blanda grädde med vichyn.
Rör ner mjölet och rör till en slät smet.

Tacopaj
225°

4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 kryddmått salt
50 gr margarin
2 dl fil eller mjölk

Blanda dessa ingredienser, gärna i en mixer.
Platta ut degen i en pajform.
Grädda i ca 10-15 minuter.

500 gr köttfärs
1 gul hackad lök
1 pk tacomix
1 dl vatten

Brynes i stekpanna.

4 hackade tomater
4 peperoni (skärs i småbitar)
2 dl creme fraiche
4 msk majonäs
peppar
1 dl riven ost

Blanda ingredienserna i en skål.
Lägg färsröran i pajformen, slå röran över.
Gratinera i ugnen tills den har fått en gyllenbrun färg.

Smaklig måltid!

       Filmjölksbröd
       175°

• 7 dl vetemjöl
• 4 dl grahamsmjöl
• 2 dl grovt rågmjöl
• 1 tsk salt
• 1 dl solrosfrön
• 1 dl linfrön
• 1 dl torkade aprikoser (klipps i småbitar)
• 1 dl russin
• 1 dl hackade valnötter
• 1 liter filmjölk
• 1½ tsk bikarbonat
• 2 dl sirap

Gör så här:
Blanda noga ihop fil med bikarbonaten och sirapen.
Tillsätt de andra ingrediensserna i filblandningen.
Rör försiktigt till en jämn, tjock smet.
Fyll i 2 smorda brödformar,strö över lite mjöl.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 ½ timme.
Täck med folie om brödet blir för mörkt.
Stjälp upp brödet på ett galler och låt vila inlindat
i en kökshandduk i ca 5 timmmar.

      Tacokyckling
       225°

• 1 grillad kyckling i bitar
• 4 dl creme fraiche
• ½ burk (liten) hot salsa taco sås
• 2-3 tomater skurna i tärningar
• 1 påse tacokrydda

Gör så här:
Lägg kycklingen i en ugnsform. Blanda
ihop resten och slå över kycklingen.
Grädda i ca 20 min.

Servera med Nachochips, gräddfil,sallad
och salsasås.

        Spagettiomelett
        200°

• 3 hg spagetti
• 1 hg salami, hackad
• ca 4-5 soltorkade tomater, hackade
• 1 hg riven ost
• 2 ägg
• 2 dl matgrädde
• 1 dl basilika, hackad

Gör så här:
Koka spagettin. Blanda spagettin,salamin och
tomater i en smord form.
Rör ihop ägg,grädde och basilika. Så det över
spagettiröran, strö över osten.
Grädda i ugn i ca 20 min

   Curryfisk
    225°

• 1 pkt fisk, tinad
• flytande marg
• curry
• paprikapulver
• salt
• 1-2 hackade tomater
• Hackad persilja

Gör så här:
Lägg fisken i ugnsfast form, blanda kryddor
och salt och slå strö det över fisken. Låt stå
i ugnen ca 20 min.
Ta ut formen och lägg tomat/persilje hacket
över fisken. Ställ in i ugnen igen ca 2 min.
Servera med kokt potatis och gröna bönor.

Smulpaj

225°

125 gr smält smör
2 dl fiberhavregryn
1 dl socker ( råsocker)
½ dl vetemjöl
½ dl solroskärnor

Smält smöret, rör i övriga ingredienser.
Fördela över äpplen eller rabarber.
Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min.

Monica´s chokladskorpor med blåbär

Ca 35 skorpor

100 gr smör
2 ägg                                                                                       
1½ dl strösocker                                                                          
5 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
½ dl frusna blåbär (eller torkade)
100 gr vit ckoklad

Gör så här:
Smält smöret, låt svalna.
Rör i hop ägg och det avsvalnade smöret i en skål.
Blanda i de torra ingredienserna, de frusna bären och den
grovhackade chokladen. Rör inte så mycket i smeten att
blåbären färgar av sig.
Forma degen till tre längder, lägg på bakpappersklädd plåt.
Grädda i mitten av ugnen ca 25 min i 175 grader.
Ta ut längderna och sänk temperaturen i ugnen till 125 grader.
Låt svalna något innan de skärs i ca 1 cm tjocka skivor.
Lägg dem på plåten igen och låt torka i ugnen ca 20-25 min.
Låt svalna.
Ät och njut.

Om man tycker att skorporna är för söta, ta endast 1 dl
strösocker.
Man kan använda andra bär men de bör vara frusna
eller torkade.

Älgfärsgratäng med hjortron creme fraiche

5-6 hg älgfärs
2 gula lökar, hackade
1 stor burk hela champinjoner
2 dl creme fraiche
2-3 msk kalvfond
2-3 msk mjöl
svartpeppar
salt
1 rulle smördeg
riven ost

Gör så här:
Bryn färsen och löken. Blanda i svamp,kalvfond,
mjöl, peppar och salt. 
Lägg smördegen underst i ugnsform, naggas, slå köttfärsröran över. Strö ost överst och
grädda i ugnen ca 45 min. på 175°- 200°.

Kall sås till:
Blanda:
1 burk creme fraiche
1 dl hjortronsylt
ev. salt

Servera med en god sallad och ett gott bröd.

Mangokyckling

• 2 paprikor
• 2-3 kycklingfiléer
• 3 dl matlagningsgrädde
• 1 dl mangochutney
• ½ msk sambal oelek
• 1 tsk curry

Gör så här:

Tärna paprikan, skär kycklingen i bitar och bryn i stekpanna.
Lägg över i en ugnsfast form.
Blanda övriga ingredienser och slå över kycklingen och paprikan.
Ställ in i ugnen ca 15-20 min i 225 grader.

Smaklig måltid!