rsmatvrak

Morotssoppa

1 liter vatten
2 fiskbuljongtärningar
4 stora morötter grovt rivna
½ gul hackad lök
200 gr räkost
2 dl creme fraiche
smör
salt
peppar
Cajennpeppar

Fräs lök och morötterna i smör.
Slå på vattnet och buljongtärn.
Låt koka upp, blanda i resterande ingred.
Smaka av med salt och peppar.
Garnera soppan med räkor och hackad dill.
Servera med ett gott bröd.