rsmatvrak

Svantekaka
275°-300°

2,7 liter vatten
150 gr smält marg.
1 ½ dl strösocker
3 msk salt
4 pkt jäst
2 kg vetemjöl
2 kg rågsikt

Blanda allt som en vanligt bröddeg.
Låt jäsa.Kavla ut till stora kakor,grädda på plåt
till fin färg.
Obs! Det blir många brödkakor,ca 30 st,
räcker nog till hela släkten under jul♥

Äppelkaka
180°

2½ dl vetemjöl
2½ dl socker
½ tsk salt
1 tsk bakpulver
100 gr smält smör
1 ägg
4-5 skalade, skivade äpplen
kanel
socker

Blanda de torra ingred. först, rör ned
ägg ocg smöret. Rör till en slät smet.
Lägg äpplen i botten av en smord form,
strö kanel och socker över äpplena.
Bred smeten över och grädda i 40- 45 min.

        Daimtårta

        Botten.175°-200°:

• 3 dl strösocker
• 2 ägg
• 2 dl vetemjöl
• 2 dl bakpulver
• 2 dl mjölk
• 2 msk kakao

Vispa ägg och socker, blanda i resten.
Häll i en smord form och gräddas till
fin färg. Låt svalna, bred sen krämen
över kakan.

      Kräm:

• 2 msk smör
• 2 msk kaffe
• 2 msk kakao
• 1 tsk vanillinsocker
• ½ paket florsocker
• grädde
• 1 dubbeldaim

Allt röres ihop till en jämn glasyr. Bred vispad
grädde över krämen och strö hackad daim
över.
Om du vill baka i en långpanna dubblerar du
mängderna.

      Bonty

• 200 gr marg.
• 6 dl strösocker
• 6 dl havregryn, smulas
• 6 ägg
• 6 msk vanillinsocker
• 3 påsar kokos
• 3 blockchoklad
• lite olja

Gör så här:
Rör marg. och socker mjuk och vitt.
Blanda i resten utom chokladen och
oljan. Rullas till bollar. Ställs kallt
för att stelna.
Smält chokladen och blanda i lite olja.
Doppa bollarna i chokladen och låt
stelna.

Våfflor


4 dl grädde vispas
2 ½ vichyvatten
3 dl vetemjöl
aningens salt

Gör så här:
Blanda grädde med vichyn.
Rör ner mjölet och rör till en slät smet.

       Filmjölksbröd
       175°

• 7 dl vetemjöl
• 4 dl grahamsmjöl
• 2 dl grovt rågmjöl
• 1 tsk salt
• 1 dl solrosfrön
• 1 dl linfrön
• 1 dl torkade aprikoser (klipps i småbitar)
• 1 dl russin
• 1 dl hackade valnötter
• 1 liter filmjölk
• 1½ tsk bikarbonat
• 2 dl sirap

Gör så här:
Blanda noga ihop fil med bikarbonaten och sirapen.
Tillsätt de andra ingrediensserna i filblandningen.
Rör försiktigt till en jämn, tjock smet.
Fyll i 2 smorda brödformar,strö över lite mjöl.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 ½ timme.
Täck med folie om brödet blir för mörkt.
Stjälp upp brödet på ett galler och låt vila inlindat
i en kökshandduk i ca 5 timmmar.

Smulpaj

225°

125 gr smält smör
2 dl fiberhavregryn
1 dl socker ( råsocker)
½ dl vetemjöl
½ dl solroskärnor

Smält smöret, rör i övriga ingredienser.
Fördela över äpplen eller rabarber.
Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min.

Monica´s chokladskorpor med blåbär

Ca 35 skorpor

100 gr smör
2 ägg                                                                                       
1½ dl strösocker                                                                          
5 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
½ dl frusna blåbär (eller torkade)
100 gr vit ckoklad

Gör så här:
Smält smöret, låt svalna.
Rör i hop ägg och det avsvalnade smöret i en skål.
Blanda i de torra ingredienserna, de frusna bären och den
grovhackade chokladen. Rör inte så mycket i smeten att
blåbären färgar av sig.
Forma degen till tre längder, lägg på bakpappersklädd plåt.
Grädda i mitten av ugnen ca 25 min i 175 grader.
Ta ut längderna och sänk temperaturen i ugnen till 125 grader.
Låt svalna något innan de skärs i ca 1 cm tjocka skivor.
Lägg dem på plåten igen och låt torka i ugnen ca 20-25 min.
Låt svalna.
Ät och njut.

Om man tycker att skorporna är för söta, ta endast 1 dl
strösocker.
Man kan använda andra bär men de bör vara frusna
eller torkade.