rsmatvrak -

Magnus Potatisrulle

Magnus Potatisrulle
4 port, minst

1 smördegsplatta
600 gr grovriven rå potatis
1 klyfta vitlök
ca 150-200 gr riven västerbottensost
färsk rosmarin, hackad eller ½ msk torkad
salt

Stek potatis på "mittenvärme", den ska
stekas lätt, inte få för mycket färg.
Dra ifrån stekpannan, pressa i vitlök.
Blanda i osten, rosmarin och lite salt.
Lägg geggan på en utkavlad (eller
färdigkavlad) smördegsplatta. Rulla
ihop den och låt skarvarna ligga på
undersidan. Vik in sidokanterna.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca
20- 25 minuter. Skär i lagoma skivor och
servera till kött.

2010-04-01 @ 17:16:23 Permalink Övrigt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Berith´s oströra

Berith´s oströra

2 dl riven västerbottens ost
1 msk smör
1-2 msk hjortronsylt
finhackad perilja efter smak

Blanda ihop alla ingred.
Servera till kex eller rån.

2010-02-15 @ 15:40:59 Permalink Övrigt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Katrin´s pastasås

Katrin´s pastasås

2 pkt bacon
1 purjolök
2 bk tonfisk i vatten
5 dl creme fraiche
salt
peppar

Stek baconet??
Blanda allt i en gryta och låt puttra
en stund på låg värme.
Servera med kokt pasta.
Ska kolla upp detta recept hur man ska göra med baconet.

2010-02-15 @ 15:38:55 Permalink Övrigt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Karin P´s soppa

Karin P´s soppa

2 stora lökar
2 pkt bacon

Hackas och bryns.

1 st purjolök
3 st vitlöksklyftor
8 st potatisar
2 st buljongtärningar
vatten

Purjo,vitlök och potatis hackas i
bitar.

Lägg allt i en gryta, häll på vatten
så att allt täcks.
Småkoka tills potatisen är klar.

Vill man kan man späda med grädde
och reda av efter tycke.
Strö hackad persilja över soppan vid
servering.

Om man vill ha en slät soppa, koka allt
utom baconet klart. Mixa till en slät soppa,
red ev. av och lägg i de stekta baconbitarna
vid servering.
Man kan även ha skinka istället för bacon.

Servera med ett gott bröd och god dryck.

2010-02-14 @ 20:07:46 Permalink Övrigt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Tanja Rekomenderar ♥

Slå alla med häpnad och gör din egen calzone!

Ingredienser

4 port

1 gul lök
300 g färska champinjoner
smör
1 pkt pizzamix för 4 port
1 1/2 dl Kesella
2 msk tomatpuré
1 tsk taco kryddblandning
4 dl Arla Köket riven ost texmex

Gör så här

Sätt ugnen på 250°. Skala och hacka lök, skiva svamp och fräs i smör. Gör pizzadegen enligt anvisningarna på förpackningen. Kavla ut till 4 runda pizzor. Blanda Kesella, tomatpuré och tacokryddor. Bred ut på degen men lämna en ca 2 cm bred degkant. Lägg svampröran som en sträng på mitten. Strö ost ovanpå svampen. Vik ihop pizzan och nyp ihop degskarven. Grädda i mitten av ugnen 10-12 min. Servera med sallad.

2009-12-16 @ 20:44:47 Permalink Övrigt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Morotssoppa

Morotssoppa

1 liter vatten
2 fiskbuljongtärningar
4 stora morötter grovt rivna
½ gul hackad lök
200 gr räkost
2 dl creme fraiche
smör
salt
peppar
Cajennpeppar

Fräs lök och morötterna i smör.
Slå på vattnet och buljongtärn.
Låt koka upp, blanda i resterande ingred.
Smaka av med salt och peppar.
Garnera soppan med räkor och hackad dill.
Servera med ett gott bröd.

2009-11-26 @ 22:05:14 Permalink Övrigt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Lingonfudge

	Lingonfudge
	Ett recept ur Guldkorn

	ca 30 st

	Tänk på att röra fudgen en stund med smöret, den kan skära sig annars.

	2 dl Mjölk ½ dl Vispgrädde 3½ dl strösocker ½ dl kakao 25 g Norrmejerier Smör ½ msk vaniljsocker ½ dl tinade frysta lingon

	Blanda mjölk, grädde, socker, kakao i en tjockbottnad kastrull. Koka ca 30 min. Låt koka till 125° eller gör kulprovet. (Droppa lite fudgesmet i ett glas med kallt vatten. Om smeten går att forma till en seg kola så är den klar). Dra kastrullen från värmen och rör i Norrmejerier Smör och vaniljsocker. Rör ordentligt i ca 1 min så att smeten inte skär sig. Rör i lingonen och häll upp smeten i en liten form klädd med bakplåtspapper. Låt stelna en stund och skär sedan i fyrkanter. Lägg upp på ett litet fat och låt stå svalt till servering.

2009-11-26 @ 17:41:13 Permalink Övrigt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Pastasallad

Pastasallad
5 pers

250 gr Penne, kokas och svalnas
10 cm kassler
1 bk majs
1 rödlök
Blanda och servera till salladen:
1 bk creme fraiche
1 bk matlagningsyougart
1 klyfta pressad vitlök
svartpeppar

2009-11-25 @ 21:37:01 Permalink Övrigt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Pastasås med tonfisk

Pastasås med tonfisk

1 gul lök
1 liten burk svamp i bitar
1 burk tonfisk
1 burk creme fraiche
1 msk tomatpure
svartpeppar
salt

Hacka och fräs löken tillsammans med svampen.
Slå i resterande ingred. låt koka upp, dra av grytan
från plattan. Smaka av med peppar och salt, gärna lite
för mycket av pepparn och saltet eftersom pastan " tar"
en del av smaken.

2009-11-25 @ 21:24:40 Permalink Övrigt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Karin E´s Vita glögg

Vit glögg med saffran

1 L äppejuice
Rivet skal och saft från en apelsin
Rivet skal och saft från en citron
1 skårad vanilstång
1 tsk hel kardemumma
1 pkt saffran
8 vitpepparkorn
2 kanelstänger
3 nejlikor
3 msk honung

3 dl sherry
1 ½ dl vodka

Gör så här:
Koka upp alla ingr. utom sherryn och
vodkan.
Tillsätt alkoholen och låt sjuda på svag
värme. Ej koka.
Ställ åt sidan och låt glöggen dra ca
1 timme. Sila därefter.
Värm innan serveringen.

Trevlig advent ♥

2009-11-18 @ 18:52:32 Permalink Övrigt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Djävulsås

Anna´s djävulsås

Rör ihop:
½ bk majonäs
5-6 pressade vitlöksklyftor
en dutt salt
en nypa chilipulver (alt.stark paprika)
Ketcup, enbart för att få färg på såsen.

Servera till grillat.

2009-11-18 @ 18:42:11 Permalink Övrigt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Spagettiomelett

Spagettiomelett
200°

3 hg spagetti
1 hg salami, hackad
ca 4-5 soltorkade tomater, hackade
1 hg riven ost
2 ägg
2 dl matgrädde
1 dl basilika, hackad

Gör så här:
Koka spagettin. Blanda spagettin,salamin och
tomater i en smord form.
Rör ihop ägg,grädde och basilika. Så det över
spagettiröran, strö över osten.
Grädda i ugn i ca 20 min

2009-11-16 @ 21:48:57 Permalink Övrigt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Nyare inlägg