Vinbärskaka med kolaglasyr
Vinbärskaka med kolaglasyr
Ingredienser
| 150 g | smör |
|---|---|
| 0,5 dl | mjölk |
| 3 st | ägg |
| 3 dl | strösocker |
| 1 tsk | kardemumma, stött |
| 4,5 dl | vetemjöl, (270 g) |
| 2 tsk | bakpulver |
| 1 msk | vaniljsocker |
| 3 dl | vinbär, röda + 2 dl röda vinbär |
Kolaglasyr:
| 300 g | färskost, naturell |
|---|---|
| 0,75 dl | kolasås, färdig |
Tillagning
Bre på glasyr när kakan svalnat och garnera vid servering. Kakan går utmärkt att frysa utan glasyr.
1. Sätt ugnen på 175°. Smält smöret och häll i mjölken. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Rör ner smör, mjölk och kardemumma i ägg-
smeten.
2. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Sikta ner det under omrörning i smeten.
3. Häll smeten i en smord och bröad långpanna, 25 x 35 cm. Strö över 3 dl vinbär. Grädda kakan på andra falsen nedifrån ca 30 min. Låt svalna.
4. Blanda färskost och kolasås och bre det över kakan. Gör ett räfflat mönster med en gaffel. Garnera med ca 2 dl vinbär. Skär kakan i rutor.
smeten.
2. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Sikta ner det under omrörning i smeten.
3. Häll smeten i en smord och bröad långpanna, 25 x 35 cm. Strö över 3 dl vinbär. Grädda kakan på andra falsen nedifrån ca 30 min. Låt svalna.
4. Blanda färskost och kolasås och bre det över kakan. Gör ett räfflat mönster med en gaffel. Garnera med ca 2 dl vinbär. Skär kakan i rutor.
Gravlaxpaj
Gravlaxpaj
225°
100 gr smält smör
2 dl mjöl
½ tsk bakpulver
3 dl riven västerbottensost
Blanda mjöl, bakpulver och ost. Häll över
det smälta smöret och rör ihop till en deg.
Platta ut i en smord pajform, tryck upp lite
upp mot kanterna också. Nagga botten med
en gaffel. Grädda i 15 min.
Fyllning:
100 gr gravad lax som läggs i pajskalet.
2 ägg
2 ½ dl mellangrädde
Dill
Blanda allt och häll över laxen. Grädda
ytterligare 15-20 min tills den har stannat
och fått lite färg.
225°
100 gr smält smör
2 dl mjöl
½ tsk bakpulver
3 dl riven västerbottensost
Blanda mjöl, bakpulver och ost. Häll över
det smälta smöret och rör ihop till en deg.
Platta ut i en smord pajform, tryck upp lite
upp mot kanterna också. Nagga botten med
en gaffel. Grädda i 15 min.
Fyllning:
100 gr gravad lax som läggs i pajskalet.
2 ägg
2 ½ dl mellangrädde
Dill
Blanda allt och häll över laxen. Grädda
ytterligare 15-20 min tills den har stannat
och fått lite färg.
