rsmatvrak

4 portioner
Tid: 20 minuter

500 g nöt- eller blandfärs
1 ägg
¾ dl kallt vatten
½ vitlöksklyfta, pressad
1 tsk salt
½ tsk nymald svartpeppar
rivet skal av ½–1 ekologisk citron
1 dl hackad persilja
Tomatsås
1 burk finkrossade tomater, 400 g
1 dl vatten
½ tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
2 msk tomatpuré
1 vitlöksklyfta, pressad
1 tsk socker
Tillbehör
Spaghetti
Gör så här
1. Koka upp alla ingredienserna till tomatsåsen i en låg och vid kastrull. Låt sjuda utan lock.
2. Blanda alla ingredienser till färsen. Forma med vattensköljda händer ca 14 bullar och lägg ner dem direkt i den kokande såsen. Låt sjuda under lock ca 10 minuter.
3. Koka spaghettin och servera till köttfärsbollarna.