rsmatvrak

Kinasoppa
2-4pers

100 gr lök (hackad)
200 gr succini ( tunt skivade)
100 gr morötter ( tunt skivade)
1 ½ dl krossade tomater
1 krm salt
1 krm basilika
1 buljongtärning
6 dl vatten
2-3 msk hackad persilja
smaka av med tabasco, salt, peppar
och ev. cayennekrydda.

Bryn lök och grönsaker, tillsätt tomat-
krosset. Låt koka ihop tills grönsakerna
mjuknat (tar ca 20 min). Späd ev. med
mera vatten om soppan blir tjock.
Mixa till en slät soppa, tillsätt resterande
ingred. och låt puttra i ca 10 min till.
Smaka av med tabasco, kryddor och salt.
Servera med creme fraiche el. gräddfil
och rostade brödtärningar.